針對(duì)西門塔爾牛擠奶示范戶在不清楚母牛實(shí)施擠奶和犢牛需要人工哺乳的情況下，怎樣進(jìn)行犢牛培育的實(shí)際問題，特編寫了技術(shù)方案，僅供養(yǎng)殖戶和相關(guān)技術(shù)人員參考。

１、哺初乳

應(yīng)在犢牛出生后1－2小時(shí)內(nèi)盡快讓其吃到初乳，根據(jù)我們目前的情況，初乳期一周內(nèi)可讓犢牛與母牛同圈，自由吃初乳。

２、喂常乳

在初乳期結(jié)束之后，從第8天起就要使?fàn)倥Ｅc母牛分圈飼養(yǎng)，犢牛哺乳也要改為用奶壺實(shí)施人工喂奶，此時(shí)開始要對(duì)母牛每天擠奶3次，對(duì)犢牛予以每天3次喂奶，每次喂量掌握在1.5－2千克，奶剛擠下就喂，奶的溫度應(yīng)保持在35度以上，全天喂奶量在4.5－6千克范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)節(jié)，到斷奶前根據(jù)犢牛采食情況及膘情體況逐漸降低喂奶量，最終停奶。

３、飲水

牛奶中的含水量不能滿足正常代謝的需要，因此在犢牛喂初乳時(shí)就要訓(xùn)練其盡早飲水，最初可用奶壺喂水，訓(xùn)練其養(yǎng)成喝水的習(xí)慣，飼喂36℃左右的溫開水，10－15天后可飲常溫水，一月齡后可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)水池中貯滿清水，任其自由飲用，但水溫不宜低于15℃。

４、補(bǔ)飼

4.1干草

7－10天開始訓(xùn)練采食干草，在牛槽或草架上放置優(yōu)質(zhì)干草，供其采食咀嚼，這可促進(jìn)犢牛發(fā)育，防止其舔食異物。

4.2精料

出生后15－20天，開始訓(xùn)練采食精料，初喂時(shí)可將誘食料磨成細(xì)粉，涂擦犢牛口鼻，誘其舔食，最初日喂干粉料10－20克，數(shù)日后可增至80－100克，等適應(yīng)一段時(shí)間后再喂以混合干濕料，即將干粉料用溫水拌濕，經(jīng)糖化后給予，喂量隨日齡和采食量漸增，1月齡250－300克，2月齡500克；犢牛精料的粗蛋白質(zhì)含量應(yīng)控制在18%左右，參考配方為：干草粉顆粒20%、玉米粗粉37%、糠麩20%、糖密10%、餅粕類10%、磷酸二氫鈣2%、其它微量鹽類1%。

4.3多汁飼料

從生后20天開始，在混合精料中加入20－25克切碎的胡蘿卜，以后逐漸增加，2月齡時(shí)可喂到1－1.5千克，無胡蘿卜時(shí)也可喂些南瓜，但用量適當(dāng)減少。

4.4青貯飼料

2月齡開始飼喂，最初每天100－150克，3月齡可喂到1.5－2千克，4－6月齡增至4－5千克。

５、斷乳

在前期喂奶量充足、提早補(bǔ)料和單欄飼養(yǎng)的培育思路下，應(yīng)使?fàn)倥Ｄ軌蛟?FONT face="Times New Roman">3月齡時(shí)實(shí)現(xiàn)早期斷奶（荷斯坦?fàn)倥Ｊ窃冢苍慢g即可斷奶），此時(shí)犢牛每天能食入精飼料0.5千克以上，粗飼料可自由采食，但對(duì)體弱的犢�？梢赃m當(dāng)延長(zhǎng)其哺乳期；斷奶后隨著采食量的增加，應(yīng)逐漸加大精、粗飼料的飼喂量，并保證所喂給的精、粗飼料品質(zhì)優(yōu)良，到6月齡時(shí)轉(zhuǎn)入青年牛階段飼養(yǎng)。

６、日常管理

6.1單欄飼養(yǎng)

從產(chǎn)后第8天人工喂常乳開始，就要使?fàn)倥Ｅc母牛分圈飼養(yǎng)，為此每頭犢牛都要有一個(gè)單獨(dú)的犢牛舍；犢牛舍要建在通風(fēng)、向陽、干燥的位置，鋪放墊草，設(shè)置補(bǔ)料槽和飲水池，冬季注意保溫防寒，夏季不要過度曝曬以防中暑；每天進(jìn)行清掃并及時(shí)整理和更換墊草，保持舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，并定期對(duì)牛舍進(jìn)行消毒。

6.2運(yùn)動(dòng)和調(diào)教

10－15日齡開始，每日進(jìn)行一次運(yùn)動(dòng)，開始為10－20分鐘，以后逐漸增加到2－4小時(shí)；飼養(yǎng)員要經(jīng)常接近、撫摸和刷拭犢牛，使它與管理人員親近并養(yǎng)成良好的采食習(xí)慣。

6.3編號(hào)、打耳標(biāo)、建系譜

對(duì)于母犢牛，要進(jìn)行編號(hào)、打耳標(biāo)并建立系譜；出生后1－2天內(nèi)就要進(jìn)行編號(hào)，并且有必要建立一個(gè)犢牛系譜，系譜上至少應(yīng)寫明牛號(hào)、出生日期、初生重、父親號(hào)、母親號(hào)等重要信息，如果將犢牛出售時(shí)，應(yīng)讓系譜資料跟隨牛只流動(dòng)，交由新的畜主保存；耳標(biāo)可在斷奶以后再打，耳標(biāo)上應(yīng)清楚地寫明牛號(hào)，并用質(zhì)量較好的記號(hào)筆來寫，以防止脫色使數(shù)字變得模糊不清。

6.4驅(qū)蟲和防疫

按時(shí)進(jìn)行針對(duì)口蹄疫、結(jié)核、布氏桿菌等病的防疫注射，春秋兩季應(yīng)按常規(guī)實(shí)施體內(nèi)寄生蟲的驅(qū)蟲，并預(yù)防各種體外寄生蟲發(fā)生。

6.5其它

喂奶用具每次都要洗凈、涼干，并要定期消毒，保持高度的清潔衛(wèi)生；

2月齡時(shí)剪去副乳頭，如有必要實(shí)施去角時(shí)可在0.5月齡左右進(jìn)行；

犢牛剛出生時(shí)即應(yīng)進(jìn)行第一次稱重并記錄初生重，此后最好每月稱重一次，根據(jù)稱重情況調(diào)整日糧供應(yīng)及飼養(yǎng)管理方案；6月齡時(shí)要測(cè)量體重、體高、體斜長(zhǎng)等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)，并加以記錄。

本方案僅為初稿，不當(dāng)之處以及不夠完善的地方，將在今后的運(yùn)行實(shí)踐當(dāng)中再作進(jìn)一步修正。