參加2012年3月23日在昆明舉行的云南省奶業(yè)協(xié)會換屆大會，有幸聆聽了有關領導和專家的發(fā)言及學術報告，深受啟發(fā)和鼓舞，認為對于基層奶業(yè)科技人員開闊思路，轉變觀念，提高指導生產(chǎn)一線工作的針對性和實用性具有重要意義。

在云南省奶業(yè)協(xié)會換屆大會上，云南省農(nóng)業(yè)廳寸強副廳長（兼省畜牧獸醫(yī)局局長）、中國奶業(yè)協(xié)會劉成果名譽會長和谷繼承秘書長發(fā)表了重要講話。寸副廳長強調(diào)“十二·五”期間，全省要緊緊圍繞“山地牧業(yè)”打造2000億元產(chǎn)業(yè)和“七彩云南，生態(tài)乳品”品牌。中國奶協(xié)名譽會長劉成果針對云南奶業(yè)發(fā)展提出兩個重要觀點，一是在發(fā)展指導思想上放在首位的應該是效益，不是速度，也不是規(guī)模，質(zhì)量是生命線，效益是生命力；二是加強奶業(yè)文化建設，指出奶業(yè)的文化導向是整個奶業(yè)的靈魂。中國奶協(xié)谷繼承秘書長分析了當前國內(nèi)奶業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢，就大力推進云南奶業(yè)發(fā)展提出了四點意見和建議，一是提高消費水平，拉動生產(chǎn)；二是充分發(fā)揮優(yōu)勢促進加工，三是努力打造特色品牌；四是走建設現(xiàn)代奶業(yè)的路子，并按劉老的說法將現(xiàn)代奶業(yè)定義為循環(huán)經(jīng)濟型、質(zhì)量效益型、經(jīng)營集約型、技術創(chuàng)新型、鏈條緊密型和文化導向型。針對生鮮乳質(zhì)量安全保障，提出了加快轉型，推進現(xiàn)代奶業(yè)建設的“十化”思想，即：奶牛良種化、飼養(yǎng)規(guī)�；�、生產(chǎn)標準化、裝備先進化、飼料專業(yè)化、疫控法制化、糞污無害化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、監(jiān)管嚴格化、質(zhì)量安全化。寸副廳長的講話突出了云南畜牧業(yè)的山地與生態(tài)特點；劉老的講話務實而中肯，非常符合云南奶業(yè)發(fā)展尤其是奶水牛業(yè)發(fā)展需要穩(wěn)步推進，挖掘和創(chuàng)新多元化奶業(yè)文化的實際；谷秘書長的講話則為云南奶業(yè)發(fā)展提出了具體的措施建議。作為基層一線的奶業(yè)從業(yè)人員，我們必須認真領會這些講話精神，并貫穿于日常工作中。

在協(xié)會組織的學術報告會上，中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利博士在“標準化奶牛場建設”專題中，著重介紹了國內(nèi)外奶牛糞便處理的模式，飼養(yǎng)管理標準與評價；在“我國奶業(yè)鏈風險評估與管理”專題中，闡述了風險分析和現(xiàn)代食品安全體系，乳品質(zhì)量鏈的六大模塊：獸藥、動物健康和福利、牛奶和牛奶提取、清潔和消毒、環(huán)境和廢棄物；在“生鮮牛乳危害分析”專題中，具體分析了生鮮牛乳的生物、化學和物理性三大危害的來源及風險評估與預警；介紹了國家奶業(yè)發(fā)展政策�！逗伤固埂冯s志主編豆明研究員在“國際奶業(yè)形勢及對中國奶業(yè)影響”報告中，分析了國際乳制品貿(mào)易現(xiàn)狀，指出我國雖是奶業(yè)生產(chǎn)大國也是奶粉進口第一大國，但不是奶制品出口大國，全球乳制品的需求存在變數(shù)。指出中國奶業(yè)面臨來自國際奶業(yè)市場三方面的壓力，一是乳和乳制品成本低，二是質(zhì)量安全保障，三是品牌信譽高；并分析了我國乳及乳制品生產(chǎn)成本居高的主要原因是誠信、交易成本過高，財富觀念、社會化服務和團隊管理滯后。云南農(nóng)業(yè)大學教授、云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家毛華明博士，在“云南奶水牛發(fā)展報告”中，指出云南水牛奶發(fā)展正處于瓶頸時期，奶水牛發(fā)展和水牛奶的加工面臨許多技術問題需要攻克，提出了縮短奶水牛世代間隔，研究制訂奶水牛飼養(yǎng)標準，加強牛群管理，研究育種技術加快改良進展等一系列解決措施。

三位專家的報告放眼世界，立足國內(nèi)，針對云南奶業(yè)發(fā)展實際，從技術、管理和政策利用等方面向與會者指明了今后奶業(yè)發(fā)展的方向。我們一定要在今后的工作中，堅持實事求是，因地制宜的科學發(fā)展觀，規(guī)模上以綜合效益最大化為適度標準，技術上和管理上，要結合實際開展攻關和創(chuàng)新，追求先進和精細化，但必須與業(yè)主的知識和能力相適應，以能學能用能見實效為原則，杜絕貪大求洋，盲目仿效。