您當(dāng)前位置：- 云農(nóng)辦牧【2010】272號(hào)有關(guān)州市農(nóng)業(yè)（畜牧）局、省獸藥飼料檢測(cè)所：根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2010〕42號(hào)）和《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開(kāi)展全國(guó)生鮮乳收購(gòu)站拉網(wǎng)式檢查的通知》（農(nóng)辦牧〔2010〕48號(hào)），為加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)生鮮乳收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)化管理，農(nóng)業(yè)部決定組織開(kāi)展全國(guó)生鮮乳收購(gòu)站拉網(wǎng)式檢查。為做好我省拉網(wǎng)式檢查工作，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下。一、檢查方式各州市畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)負(fù)責(zé)組織本州市所有生鮮乳收購(gòu)站的拉網(wǎng)式檢查工作。省獸藥飼料檢測(cè)所負(fù)責(zé)全省所有生鮮乳收購(gòu)站生鮮乳樣品的檢測(cè)。州市畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有生鮮乳收購(gòu)站進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，并組織抽樣單位對(duì)生鮮乳樣品進(jìn)行抽樣。省級(jí)將根據(jù)情況派出工作組督查指導(dǎo)各州市拉網(wǎng)式檢查工作情況。二、檢查內(nèi)容（一）現(xiàn)場(chǎng)檢查檢查內(nèi)容包括：1.檢查生鮮乳收購(gòu)站許可證、準(zhǔn)運(yùn)證以及生鮮乳交接單持有情況；2.擠（收）奶廳、貯奶間、化驗(yàn)室、設(shè)備間、更衣室、辦公室等基礎(chǔ)建設(shè)設(shè)施及污糞無(wú)害化處理設(shè)施是否完備；3.冷卻、冷藏、低溫貯運(yùn)等設(shè)備配套情況，貯奶罐密封狀況、內(nèi)置攪拌裝置的配備使用情況；4.化驗(yàn)、計(jì)量、檢測(cè)儀器設(shè)備配置、使用及留樣情況；5.工作人員是否有健康合格證明和體檢記錄，是否經(jīng)過(guò)相關(guān)奶業(yè)法律法規(guī)、生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)、衛(wèi)生安全等的培訓(xùn)；6.擠奶操作等規(guī)范是否上墻，奶桶、奶杯消毒和清洗情況，貯奶罐內(nèi)溫度保持情況；7.衛(wèi)生管理、質(zhì)量安全保障、工作規(guī)程、培訓(xùn)教育、化學(xué)品管理等制度是否完善；8.生鮮乳收購(gòu)、銷(xiāo)售、檢測(cè)等記錄是否記錄清晰、存檔；9.庫(kù)房、檢測(cè)室等場(chǎng)所等是否有違禁物質(zhì)，是否有摻雜使假的工具。（二）樣品檢測(cè)1.抽樣要求。抽樣按照《農(nóng)業(yè)部關(guān)于開(kāi)展2010年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的通知》（農(nóng)辦牧〔2010〕1號(hào)）中《農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》進(jìn)行（見(jiàn)附件1）。樣品從生鮮乳貯奶罐中抽取，每個(gè)生鮮乳收購(gòu)站限抽1批次樣品，每批次樣品采集3份平行樣。其中1份留給生鮮乳收購(gòu)站，1份用于檢測(cè)，1份用于留樣復(fù)議。抽樣方法見(jiàn)附件2，抽樣單樣式見(jiàn)附件3。2.檢測(cè)內(nèi)容。所有抽檢的樣品檢測(cè)三聚氰胺，其中20%的樣品檢測(cè)堿類(lèi)物質(zhì)，10%的樣品檢測(cè)黃曲霉毒素M1。（1）三聚氰胺：采用快速法進(jìn)行初步篩選，快速方法的檢出限不高于0.3mg/kg。檢測(cè)結(jié)果高于0.3mg/kg的樣品采用GB/T 22388-2008《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法》第二法或第三法進(jìn)行確證。確證結(jié)果大于2.5mg/kg判定為不合格，上報(bào)的檢測(cè)結(jié)果為具體檢測(cè)值。（2）堿類(lèi)物質(zhì)：依據(jù)GB/T 5009.46-2003《乳與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》進(jìn)行檢測(cè)，檢出即判定為不合格。（3）黃曲霉毒素M1：采用快速法進(jìn)行初步篩選，快速方法的檢出限不高于0.5µg/kg。檢測(cè)結(jié)果高于0.5µg/kg的樣品采用GB 5413.37-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測(cè)定》第一法或第二法進(jìn)行確證。確證檢測(cè)值大于0.5µg/kg判定為不合格，上報(bào)的檢測(cè)結(jié)果為具體檢測(cè)值。各州市畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)和抽樣任務(wù)分配表見(jiàn)附件4。三、時(shí)間安排各州市畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)于2010年11月20日前組織完成拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查和抽樣工作�，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查表由各州市自行印制，表樣見(jiàn)附件5。承擔(dān)抽樣任務(wù)的單位盡快與省獸藥飼料檢測(cè)所聯(lián)系，領(lǐng)取生鮮乳抽樣單和抽樣瓶，并于2010年11月22日前將生鮮乳樣品送至省獸藥飼料檢測(cè)所，省獸藥飼料檢測(cè)所于12月5日前完成樣品的檢測(cè)及異議處理工作，及時(shí)報(bào)送檢測(cè)結(jié)果總結(jié)。12月10日前各州市畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)將拉網(wǎng)式檢查工作總結(jié)連同各奶站監(jiān)督檢查表一起報(bào)送我廳草山飼料處。檢查工作總結(jié)內(nèi)容包括：拉網(wǎng)式檢查組織情況、檢查生鮮乳收購(gòu)許可證、生鮮乳運(yùn)輸許可證、生鮮乳交接單和抽樣過(guò)程中存在的問(wèn)題和下一步工作措施。抽樣有關(guān)問(wèn)題請(qǐng)與省獸藥飼料檢測(cè)所聯(lián)系咨詢(xún)。四、有關(guān)要求（一）各州市畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)要高度重視此次全國(guó)性的生鮮乳收購(gòu)站拉網(wǎng)式檢查工作，認(rèn)真履行生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，周密安排，精心組織，明確責(zé)任分工，制定時(shí)間進(jìn)度表，確保拉網(wǎng)式檢查工作按時(shí)順利完成。（二）各州市畜牧獸醫(yī)（奶業(yè)）主管部門(mén)在檢查中要根據(jù)本地實(shí)際情況，采取突擊檢查、異地抽查等多種方式，確保檢查取得實(shí)效。要依據(jù)檢查及檢測(cè)結(jié)果，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)和違禁添加行為。檢查中要做好檢查記錄、留檔備查，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)的奶站。抽樣工作嚴(yán)格按照附件2進(jìn)行，抽樣單的填寫(xiě)要求字跡清晰、書(shū)寫(xiě)工整、信息完整、準(zhǔn)確。（三）省獸藥飼料檢測(cè)所及各州市抽樣單位要按時(shí)完成抽樣和檢測(cè)任務(wù)。要加強(qiáng)配合，嚴(yán)格遵守《農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》的要求，確保抽樣、檢測(cè)、異議處理等程序合法。要及時(shí)向畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)報(bào)告檢測(cè)結(jié)果，配合做好執(zhí)法工作。聯(lián)系人及聯(lián)系方式省農(nóng)業(yè)廳草山飼料處 王文惠、趙志軍電話(huà)及傳真：0871-5749524，5611611；電子郵件：lwhy@sina.com,zhaozhijun988@163.com省獸藥飼料檢測(cè)所 王興電話(huà)：0871-3636144轉(zhuǎn)2，3648224，傳真：0871-3648221，3648224電子郵件：ynsysls@163.com附件：1.農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范
2.生鮮乳抽樣方法
3.生鮮乳抽樣單
4.2010年站拉網(wǎng)式檢查工作任務(wù)分配表二〇一〇年十月二十七日附件1農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范為加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督管理，規(guī)范生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)行為，提高監(jiān)測(cè)工作的質(zhì)量和效率，確保農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作科學(xué)、客觀、公正，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，制定本規(guī)范。本規(guī)范中的生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，是指農(nóng)業(yè)部依法組織質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的生鮮乳進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)，并對(duì)抽檢結(jié)果進(jìn)行處理的活動(dòng)。本規(guī)范適用于承擔(dān)農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)任務(wù)的單位（以下簡(jiǎn)稱(chēng)承擔(dān)單位）。一、抽樣工作（一）抽樣工作原則1、承擔(dān)單位應(yīng)對(duì)被檢�。▍^(qū)、市）奶牛養(yǎng)殖、牛奶收購(gòu)情況，包括奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)（奶牛場(chǎng)、奶牛小區(qū)和散戶(hù)的比例）、生鮮乳收購(gòu)站數(shù)量與構(gòu)成、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛數(shù)量與構(gòu)成、主要乳品企業(yè)分布等情況進(jìn)行調(diào)查研究。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，結(jié)合監(jiān)測(cè)方案要求，確定監(jiān)測(cè)地區(qū)和監(jiān)測(cè)對(duì)象。抽取樣品應(yīng)有充分的代表性、真實(shí)性。2、承擔(dān)單位應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及本規(guī)范的要求進(jìn)行抽樣。（二）抽樣程序及要求1、抽樣組織（1）承擔(dān)單位應(yīng)根據(jù)監(jiān)測(cè)計(jì)劃研究制定抽樣方案，并在每次抽樣前組織參加抽樣的人員進(jìn)行相關(guān)法律、法規(guī)、抽樣方案、抽樣技術(shù)、工作紀(jì)律等的學(xué)習(xí)。（2）承擔(dān)單位應(yīng)根據(jù)抽樣方案準(zhǔn)備所需物品，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查和發(fā)放抽樣單、抽樣工具等。2、抽樣過(guò)程（1）抽樣人員不得少于兩人，必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗。承擔(dān)單位應(yīng)指定一名抽樣負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)抽樣方案的具體實(shí)施及協(xié)調(diào)。（2）抽樣人員應(yīng)主動(dòng)向被檢單位出示工作證件和有關(guān)文件。（3）抽樣人員應(yīng)嚴(yán)格按照抽樣程序進(jìn)行抽樣、分樣、封樣、編號(hào)及留樣。應(yīng)將包裝好的樣品完全密封，用于密封的封條上必須包含抽樣日期、兩名抽樣員及受檢人簽字，并且保證如果不破壞封條則無(wú)法打開(kāi)被封樣品，特別注意防止樣品在運(yùn)輸及交接過(guò)程中交叉污染和包裝破損。抽樣人員應(yīng)妥善保存所抽取的樣品，保證抽取樣品全程冷鏈運(yùn)輸，防止樣品變質(zhì)。（4）抽樣人員在現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)抽樣單。填寫(xiě)的抽樣信息要完整、準(zhǔn)確、字跡工整、清晰。經(jīng)雙方確認(rèn)無(wú)誤后在抽樣單上共同簽章（名），其中抽樣人簽字必須為兩名抽樣員簽字。抽樣單為四聯(lián)單，第一聯(lián)由抽樣單位保存，第二聯(lián)連同抽取的樣品交被檢單位保存，第三聯(lián)隨抽取的樣品交檢測(cè)單位，第四聯(lián)交受檢單位所在地畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)。（5）抽樣人員將抽取的樣品平均分成三份，一份連同抽樣單第二聯(lián)交被檢單位保存，并應(yīng)告之保存條件、保存時(shí)間等相關(guān)事宜。其余兩份樣品用于檢測(cè)。（6）抽樣人員應(yīng)在抽樣過(guò)程中全面了解被檢單位的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等情況，以便進(jìn)行監(jiān)測(cè)結(jié)果的分析總結(jié)。3、拒檢的處理對(duì)于拒絕抽檢的單位，抽樣人員應(yīng)當(dāng)耐心宣講有關(guān)規(guī)定，并闡明拒檢后果，同時(shí)要通知當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)予以協(xié)調(diào)。如果被檢單位仍然不接受抽檢，抽樣人員應(yīng)書(shū)面記錄當(dāng)時(shí)的情況，內(nèi)容包括：被檢單位名稱(chēng)、拒檢理由、經(jīng)過(guò)、時(shí)間、地點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)人員等。抽樣人員和當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)人員在書(shū)面材料上簽字，并及時(shí)向省級(jí)畜牧部門(mén)報(bào)告有關(guān)情況。該被檢單位按不合格處理，拒檢的情況材料隨同其他監(jiān)測(cè)結(jié)果一同上報(bào)匯總單位。二、檢測(cè)工作（一）檢測(cè)工作原則1、統(tǒng)一檢測(cè)方法。承擔(dān)單位應(yīng)嚴(yán)格按照監(jiān)測(cè)計(jì)劃中指定的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)或方法進(jìn)行檢測(cè)，不得隨意更改檢測(cè)方法。2、統(tǒng)一判定原則。檢測(cè)結(jié)果按照監(jiān)測(cè)計(jì)劃中規(guī)定的判定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。（二）樣品的接收與處理樣品移交到檢測(cè)單位時(shí)，接樣人員應(yīng)根據(jù)抽樣單對(duì)樣品的封樣狀態(tài)、數(shù)量、質(zhì)量及樣品編號(hào)等逐一進(jìn)行核對(duì)。檢查合格后方可填單入庫(kù)，按照要求保存樣品，并及時(shí)安排檢測(cè)工作。（三）檢測(cè)要求1、檢測(cè)準(zhǔn)備（1）檢測(cè)人員應(yīng)熟悉被檢樣品的檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)程序文件要求，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和考核后，持證上崗。（2）檢測(cè)用儀器設(shè)備應(yīng)在檢定有效期內(nèi)；試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)在有效期內(nèi)；實(shí)驗(yàn)環(huán)境條件應(yīng)符合檢測(cè)要求。2、檢測(cè)過(guò)程控制（1）在每個(gè)檢測(cè)批次中應(yīng)加入質(zhì)控樣品、參考物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)品。（2）認(rèn)真填寫(xiě)檢測(cè)原始記錄，原始記錄字跡要工整、清晰，信息要準(zhǔn)確、全面。（3）準(zhǔn)確使用計(jì)算公式、計(jì)量單位和相關(guān)符號(hào)，計(jì)算結(jié)果允許誤差應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保證數(shù)據(jù)處理和計(jì)算無(wú)誤。（4）對(duì)篩選出的疑似陽(yáng)性樣品應(yīng)進(jìn)行確證。（5）在檢測(cè)過(guò)程中，如出現(xiàn)以下問(wèn)題，應(yīng)按要求逐級(jí)申請(qǐng)復(fù)檢。①對(duì)臨界值、離散數(shù)據(jù)、不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢出限的檢測(cè)結(jié)果應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。②檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)異常情況（如停水、停電、儀器故障、環(huán)境變化等）有可能影響檢驗(yàn)結(jié)果時(shí)應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。③各級(jí)審核人員對(duì)檢測(cè)結(jié)果提出異議的，檢測(cè)人員又解釋不清的，應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。（四）檢驗(yàn)結(jié)果的處置1、承擔(dān)單位在上報(bào)檢測(cè)結(jié)果前，應(yīng)將檢測(cè)結(jié)果書(shū)面通知被檢單位。2、抽樣單位要對(duì)不合格樣品檢驗(yàn)報(bào)告的發(fā)送進(jìn)行跟蹤，確認(rèn)檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)被檢單位。（五）異議處理被檢單位對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在接到《檢驗(yàn)報(bào)告》之日起5日內(nèi)，向承擔(dān)單位提出書(shū)面異議申請(qǐng)，逾期未提出異議的，視為認(rèn)可檢驗(yàn)結(jié)果。承擔(dān)單位收到被檢單位異議申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)在10日內(nèi)做出書(shū)面答復(fù)。三、監(jiān)測(cè)結(jié)果的應(yīng)用（一）承擔(dān)單位在異議處理程序完成后，應(yīng)及時(shí)將不合格樣品《檢驗(yàn)報(bào)告》發(fā)送所在省級(jí)畜牧部門(mén)。（二）在生鮮乳運(yùn)輸環(huán)節(jié)檢出的不合格樣品如隸屬其他省份，還應(yīng)同時(shí)向該生鮮乳收購(gòu)站所在省級(jí)畜牧部門(mén)發(fā)送《檢驗(yàn)報(bào)告》。（三）省級(jí)畜牧部門(mén)應(yīng)及時(shí)依法查處檢出不合格樣品的生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車(chē)輛。四、監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總分析（一）承擔(dān)單位應(yīng)如實(shí)上報(bào)監(jiān)測(cè)結(jié)果，保證監(jiān)測(cè)結(jié)果的客觀、準(zhǔn)確。對(duì)所提供的數(shù)據(jù)、材料的真實(shí)性和公正性負(fù)責(zé)。（二）承擔(dān)單位應(yīng)按照監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表的要求，認(rèn)真填寫(xiě)各種信息，并進(jìn)行總結(jié)。（三）承擔(dān)單位應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，按監(jiān)測(cè)計(jì)劃的要求將監(jiān)測(cè)結(jié)果及總結(jié)分析報(bào)告報(bào)送監(jiān)測(cè)匯總單位。（四）監(jiān)測(cè)匯總單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)工作的組織和協(xié)調(diào)，提供必要的技術(shù)支持，按監(jiān)測(cè)要求組織專(zhuān)家對(duì)承擔(dān)單位上報(bào)的數(shù)據(jù)進(jìn)行審核、統(tǒng)計(jì)、分析、匯總。對(duì)監(jiān)測(cè)工作進(jìn)行全面分析總結(jié)，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將監(jiān)測(cè)結(jié)果和工作總結(jié)上報(bào)。（五）農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室組織專(zhuān)家對(duì)承擔(dān)單位工作進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)價(jià)。對(duì)不按時(shí)完成任務(wù)、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)差錯(cuò)多、總結(jié)分析報(bào)告質(zhì)量差的單位給予通報(bào)批評(píng)，并根據(jù)實(shí)際情況在下一個(gè)年度減少或停止其承擔(dān)生鮮乳監(jiān)測(cè)任務(wù)。五、監(jiān)測(cè)紀(jì)律（一）承擔(dān)單位不得參與以生鮮乳監(jiān)督檢查等名目開(kāi)展的任何形式的有償活動(dòng)，不得向受檢單位頒發(fā)生鮮乳監(jiān)督檢查合格證書(shū)等。（二）承擔(dān)單位不得向被檢單位收取檢測(cè)費(fèi)用。（三）承擔(dān)單位對(duì)有關(guān)抽樣方案、被檢單位名單等具體安排應(yīng)嚴(yán)格保密，不得泄露給任務(wù)下達(dá)部門(mén)以外的單位和個(gè)人。承擔(dān)單位所有人員在農(nóng)業(yè)部公布檢測(cè)結(jié)果之前不得向任何單位和個(gè)人透露檢測(cè)結(jié)果。（四）已封樣品在送達(dá)實(shí)驗(yàn)室之前，任何人不得擅自開(kāi)封或更換，否則該樣品作廢，并追究相關(guān)人員的責(zé)任。（五）承擔(dān)單位如發(fā)現(xiàn)抽樣人員抽樣行為不規(guī)范，應(yīng)立即停止有關(guān)抽樣人員的抽樣工作，并按有關(guān)規(guī)定及時(shí)糾正。（六）檢測(cè)人員不得編造、更改檢測(cè)數(shù)據(jù)。（七）抽樣人員應(yīng)衣著整齊，態(tài)度端正，秉公辦事，嚴(yán)格執(zhí)法，樹(shù)立生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作人員的良好形象。
附件2生鮮乳抽樣方法1. 抽樣設(shè)備采樣工具應(yīng)使用潔凈的不銹鋼或塑料液態(tài)乳鏟斗（見(jiàn)圖1）。對(duì)于沒(méi)有機(jī)械攪拌設(shè)備的儲(chǔ)奶罐，采用人工攪拌器（見(jiàn)圖2）進(jìn)行攪拌。
圖1 液態(tài)乳鏟斗
圖2 人工攪拌器2. 樣品容器采樣容器應(yīng)采用玻璃或塑料瓶，容積不小于200毫升，保證潔凈無(wú)污染。3. 樣品的采集對(duì)生鮮乳收購(gòu)站的儲(chǔ)奶罐，采樣前，首先開(kāi)動(dòng)機(jī)械式攪拌裝置攪拌至少5分鐘。對(duì)于生鮮乳運(yùn)輸車(chē)的儲(chǔ)奶罐，采樣前先用人工攪拌器（圖2）探入罐底，采取從下至上的方式攪拌30次以上。樣品充分混勻后，用液態(tài)乳鏟斗從表面、中部、底部三點(diǎn)采樣，每個(gè)點(diǎn)采集1升。將三點(diǎn)采集到的樣品混合至4升塑料容器中，充分混合均勻后，用采樣瓶分裝4份，每份不少于150毫升。4. 樣品的保存和運(yùn)輸生鮮乳樣品采集后采用保溫箱，內(nèi)加冷媒運(yùn)輸。運(yùn)輸過(guò)程中保持保溫箱內(nèi)溫度不高于4℃，24小時(shí)內(nèi)抵達(dá)送檢測(cè)單位。如果不能保證24小時(shí)抵達(dá)，應(yīng)利用當(dāng)?shù)乇�、冰箱等設(shè)備凍存。留給被檢單位的樣品應(yīng)要求其在冰柜、冰箱等設(shè)備中-20℃冷凍保存。
附件3：生鮮乳抽樣單樣品編號(hào)抽樣日期和時(shí)間抽 樣 量抽樣基數(shù)抽樣場(chǎng)所£生鮮乳收購(gòu)站 £生鮮乳運(yùn)輸環(huán)節(jié)類(lèi) 型£奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)辦 £奶農(nóng)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)合作社開(kāi)辦£乳制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)辦 £其他備注生鮮乳收購(gòu)許可證£有 許可證號(hào) £無(wú) 備注生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證£有 準(zhǔn)運(yùn)證號(hào) £無(wú) 備注生鮮乳交接單£有 £無(wú) 備注交奶去向受檢單位情況單位名稱(chēng)通訊地址郵編法定代表人聯(lián)系電話(huà)受 檢 人聯(lián)系電話(huà)聯(lián) 系 人聯(lián)系電話(huà)抽樣單位情況單位名稱(chēng)通訊地址郵編聯(lián) 系 人聯(lián)系電話(huà)電子郵箱傳 真受檢人簽字：受檢單位（公章）受檢日期： 年 月 日抽樣人簽字：抽樣單位（公章）：抽樣日期： 年 月 日備注：注：本工作單一式四聯(lián)，第一聯(lián)留抽樣單位，第二聯(lián)留受檢單位，第三聯(lián)交檢測(cè)單位，第四聯(lián)交受檢單位所在地畜牧獸醫(yī)（奶業(yè)）主管部門(mén)。
附件42010年云南省生鮮乳收購(gòu)站拉網(wǎng)式檢查工作任務(wù)分配表序號(hào)檢查地區(qū)任務(wù)內(nèi)容奶站數(shù)量1昆明昆明市51個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及51批次生鮮乳抽樣512大理大理州123個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及123批次生鮮乳抽樣1233紅河紅河州9個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及9批次生鮮乳抽樣94保山保山市4個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及4批次生鮮乳抽樣45曲靖曲靖市1個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及1批次生鮮乳抽樣16德宏德宏州2個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及2批次生鮮乳抽樣27昭通昭通市1個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及1批次生鮮乳抽樣18楚雄楚雄州1個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及1批次生鮮乳抽樣19麗江麗江市2個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及2批次生鮮乳抽樣210玉溪玉溪市1個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及1批次生鮮乳抽樣111臨滄臨滄市1個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的現(xiàn)場(chǎng)檢查及1批次生鮮乳抽樣1合 計(jì)196
關(guān)于開(kāi)展云南省生鮮乳收購(gòu)站拉網(wǎng)式檢查的通知
（上傳時(shí)間:2010-11-2 11:19:04 文章來(lái)源:云南省農(nóng)業(yè)廳草山飼料處 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
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